DAY 3 行程
Warm Bed Hostel 溫暖床青年旅舍➤ 吳哥藝術學校 ➤ Vibe Cafe ➤ Mamma Shop (Italy Dinner) ➤ Pub Street 酒吧街
第三天懶到中午12點才退房，在飯店坐tuk tuk車到另一個住宿點，有看我文章的應該會知道，我有個行程習慣，到當地一定會住一間稍微豪華的，也會住一間窮遊必選的青旅，我每次找住宿時除了多看別人遊記，我還會沿地區逐間看，看裡面別人拍的照片、價格、留言，今天讓我選中的就是這間：Warm Bed Hostel 溫暖床青年旅舍。
Warm Bed Hostel 溫暖床青年旅舍
Warm Bed Hostel 位於暹粒市中心，離酒吧街及吳哥夜市僅5 分鐘步行時間，提供機場接送，費用為每輛車 USD5.00， 青旅離暹粒國際機場約9 分鐘車程。樓高兩層共有7間客房，客房分別有男女共用宿舍、女生共用宿舍、雙人套房和家庭套房，由獨旅到家庭客人都包容到，舍內還提供免費盥洗用品和WI-FI，應要求也會提供吹風機、冰箱、或是微波爐。
青年旅舍入住時間為下午14:00-23:30，退房時間是中午12:00。旅舍二樓有一間Rooftop Restaurant，這家餐廳專門提供國際料理，並供應早餐、午餐以及晚餐，房客可於酒吧點用飲料，另外付費早餐每人費用約為 USD3 - USD5 之間。一樓的櫃台同時是多種活動設施的報名處，提供出租自行車、直升機/飛機觀光活動、當地景點門票、甚至到柬埔寨其他城市的車票都有售。
當時我們訂了女生共用宿舍含衛浴，2個床位住4晚，總共才港幣251元，平均每人每晚只需31.39元！唯一的缺點是蚊子太多，我們都是會吸引蚊子的人，所以最後一晚我們還是臨時訂了其他住宿，因為蚊子實在太多⋯⋯不然的話，這裡真的是100分！在共用宿舍裡住了三天都完全沒有室友（就說2月才是淡季！），可以獨享大空間，浴室廁所都在房內，而且衛生也沒問題，甚至冷氣還很涼，房內有張小長方桌和大長方形鏡子，就算有室友都可以一齊化妝打扮，這點蠻貼心的，真的是「女生宿舍」。
如果不怕蚊子的話，絕對推薦這裡！真的是窮遊精選！一樓還附廚房＋冰箱，而且外面就有餐廳，而且是好吃的餐廳（後面會介紹到）！
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| 廚房&公共空間 |
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| 三樓的公共空間 |
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| 二樓看出去的景色 |
在青旅放下行李後，就走到隔壁的吳哥藝術學校參觀一下。
吳哥藝術學校Artisans Angkor
吳哥藝術學校是柬埔寨政府與法國文教組職於1992年共同成立的職業訓練學校，目的是提供柬埔寨農村青年及聾啞青年工藝技術的教育訓練，在這裡可以免費學習到版畫、木雕、絹畫、石雕等等專業技術，擁有誰也拿不走的一技之長，透過年輕人的投入，也能將古老的高棉工藝傳承下去。
藝術學校位於暹粒市中心Pub Street附近，步行時間只要2分鐘，從Hostel走過去可能30秒就到了，屬於免費開放場所，開放時間為每天的早上07:30到晚上18:30。比起「學校」，更像故意開放給遊客參觀的場地，雖然場地頗大，還綠草如茵，但我們也僅草草繞了一圈就結束了，因為每次我們經過那些房間時，感覺裡面的「學生」都是見到遊客再做兩下手勢⋯⋯然後到處都放著學生的「作品」，價格比外面也貴太多，我會覺得是打著「職業訓練學校」旗號的賣場而已。
整個區域大概15分鐘就逛完了～
在暹粒旅行的時間，我們幾乎都是用步行的方法到達目的地的，每天都走了快要兩萬步。異地旅行時，我總是喜歡用走路的方式去遊覽那個地方的一點一滴，可以看看當地人生活的日常，也可以認認路，走進小巷時，也許也會看到這城市不同的一面。
暹粒對我來說，是很溫暖的地方，人們對於外來人也是很友善的，雖然少不了在東南亞很常見的欺騙點子或抬價等，但也同時感受到他們很用心的活著。最近東南亞人口販賣騙案不斷發酵，逾千名年輕人被騙至東南亞，包括柬埔寨第二大城市的西哈努克市（又稱西港特區），或是緬甸位於苗瓦迪的KK園區，看新聞說一但被騙進那裏，就要成為下一個騙子⋯⋯
我覺得這件事，應該會很打擊柬埔寨和緬甸的旅遊業吧，有點心酸好好的一個地方只要有一群人沒做好，其他城市的人們都會受到牽連，就如我曾經去過的都會心生害怕，更何況從來沒有見識過這裡有多美的人們了⋯⋯
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| 2月份有著淺淺暖光的暹粒巷道 |
素食打卡CAFE：Vibe Cafe
今次到訪的Vibe Cafe位於電腦技能訓練學校附近(Informatics Technology School)，在tripadvisor上905間暹粒餐廳中排名第68名，距離酒吧街步行約7分鐘。Vibe Cafe是柬埔寨第一家 100% 以植物為基礎的咖啡館，提供以有機食材和本地香料製成的食物，更提供多款飲料和純素甜點，其中有些更包含以其藥用和治療特性而聞名的傳統柬埔寨草藥。
由於柬埔寨將佛教定為國教，目前有超過95%人信仰佛教為主要信仰，這亦導致柬埔寨可以說是素食者的天堂。在暹粒，隨處都可能找到以素食為主的CAFE和餐廳，他們使用天然蔬菜和水果等食材搭配出健康好吃又好看的菜色，可以說是素食料理中的佼佼者。
Vibe Cafe樓高兩層，一樓是挑空設計，有少量室外坐位，2月份中午去人流不多～餐廳最著名的餐點應該是Fresh Fruit Bowl，以圓碗盛載多種繽紛又新鮮的天然食材，有多種口味選擇，不過我們當天沒吃上，反而點了一份Backyard's Zest of Life、Acai Sunshine和Iced Cappuccino。Backyard's Zest of Life（USD 6），是把㨶碎了的牛油果塗在全麥吐司上，搭配辣椒果醬、烤番茄、酸橙和生芽一起吃的吐司早餐。Acai Sunshine則是以巴西莓果、鮮壓蘋果汁、芒果粒和香蕉攪拌而成的Smoothies。
在這裡，如果有另外的食物需求，例如任何的食物敏感、或是不含乳製品、魚素者、堅果等特殊的飲食要求，這裡都會做得到。除了食物方面做得出色外，老闆的另一理念也很值得尊重，二樓空間的牆壁上寫著：
‘Every time you eat at VIBE, your monry goes to support The Good Vibe Foundation.
Their project aims to feed 10,000 healthy meals to school children in Cambodia.’
意思是當你在這裡消費一次，餐廳便會捐贈一定金額到 The Good Vibe Foundation，去資助柬蒲寨的學齡兒童的學童午餐，讓他們可以吃到健康又飽滿的餐點。所以在這裡你吃得到健康又有營養的食物，也能同時幫助柬埔寨的兒童得到溫飽，一舉兩得！
VibeCAFE沒有限時，可以帶同電腦一起去做事，我們最後坐了4個多小時，才離開去下一個餐廳吃晚飯～
地址：Vibe Asia, 715 Hup Guan Street, Kandal Village, Siem Reap, Cambodia
營業時間：上午 7:30 至晚上 21:00（週一提早至下午 16:00 關閉）
人均消費：USD 5 起
極推介義式餐廳：Mamma Shop Restaurant
晚餐選址在Mamma Shop，主打意大利菜和薄餅，在tripadvisor上905間暹粒餐廳中排名第49名，距離酒吧街步行約6分鐘，從Vibe Cafe走過去只需2分鐘，營業時間是周一至周六的上午11:30至晚上10:00。Mamma Shop的旁邊全種滿了植物，就在路的轉角處，很容易找到！
不是美食評論員，我對食物一般只有「還好」、「喔～蠻好吃的」、還有「喔！！好吃！！一定要再來！」，而這裡就是最後的選項，一定！要再來！因為時間關係，我們只點了一款前菜和一個Pasta，沒有吃上最為人推介的薄餅T_T，但從這兩款菜，我已經吃得到這裡的美味，下次來要點好點滿。
我們點了Zucchine Grigliate、Ravioli Fish，加一份Tiramisu（我最愛！）其中我最喜歡Zucchine Grigliate這道菜。Zucchine Grigliate是一份在類似翠玉瓜的意大利青瓜上淋上適量的橄欖油，然後拿去烤的前菜，即叫即做，需等候10-15分鐘待熟透。意大利菜經常會用到Zucchini，在湯、沙律、意粉、薄餅上都會看得見它，Zucchini的口感較軟腍而清甜，多以熟食提供。
另外Ravioli Fish全名Ravioli di pesce al pomodoro e panna，是意大利文，意指Fish ravioli with tomato and cream，看似簡單的餛飩料理，其實很花功夫去做，意式餛飩中包裹著三文魚和蝦肉，配上芝士和番茄醬一起食用，在酸甜中帶鮮味，後來在別的訪問中得知三文魚餛飩中的番茄醬是每天新鮮製造的，需要四到五個小時才能煮熟。在這裡用餐，感受到的是簡單和耐心，簡單的食材，配上廚師的用心料理，讓食材發揮最大的功效。
老闆來自博洛尼亞 Bologna（ 意大利最發達的城市之一），他說 Mamma Shop 提供的都是他在家鄉吃的地道菜，沒想過在暹粒的意大利餐廳中會擁有這麼高的聲譽，還謙虛的表示偶爾會想像：「來的客人是不是以前從未吃過意大利菜」。如果想來 Mamma Shop，最好是提早訂位，不然就要很早或是很晚來才有位置，像我們沒訂位，就只有中間翻桌還沒有人的那一小時可以用餐，現場看到很多外國人來用餐，室內室外都有位置，整間餐廳被植物包圍，職員只會簡單英文。
USD 2 Zucchine Grigliate - Grilled zucchini with extra virgin olive oil 需等待10-15分鐘烹調時間
USD 8.5 Ravioli di pesce al pomodoro e panna - Homemade Ravioli filled with salmon, shrimp, cream cheese served with tomato sauce and fresh cream
餐廳收銀位放置了一疊單張，裡面的內容大意是說「Children are not tourist attractions」（兒童不是旅遊景點），在東南亞國家，會經常看見關於助養兒童，或是參訪孤兒院之類等看似是關心兒童的活動，但事實上，捐出的金額是不是真的能用在那些孩子身上呢？有些人會建議帶糖果／文具給他們，到學校陪小孩玩耍，而這些行動，也是不是真的是孩子想要的？
餐廳想表達的是，孩子們並不是遊客的附屬品，不要想像參觀學校陪小孩玩、帶禮物探訪孤兒院就是好事，「THINK before visiting an orphanage」，還他們一個安靜的教學環境。
附上MENU～
Pub Street 酒吧街
吃飽飽後，就在回青旅途中逛了一下酒吧街，就是名副其實很多酒吧、餐廳、夜生活的一條大街，環境算蠻衛生的，路邊也會有垃圾桶，還會有賣炸昆蟲的流動攤販，蟋蟀、蠍子、大蜘蛛等都超好賣，對柬埔寨人來說是美食的一種，我忘記自己在哪吃過，其實就是油炸物，脆脆的口感，沒甚麼特別味道，有興趣的也可以嘗試一下啦～不買只拍照也要收錢，我就沒拍下了，當遊客什麼都得花錢😀。
明天要去大圈了，早早回青旅睡覺吧～
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