＃釜山塔 ＃拿坡里披薩店 ＃나폴리화덕
釜山塔到訪時間：2023年10月
拿坡里披薩店最後到訪時間：2024年2月
釜山塔
釜山塔是一座位於韓國釜山市中區龍頭山公園的展望塔，建於1973年，約120公尺高，是釜山的代表性地標之一。建築外觀仿造慶州佛國寺多寶塔屋頂的寶蓋建造而成，釜山塔所在的龍頭山公園周圍就是南浦洞商圈，其中光復路時尚街、BIFF廣場、國際市場、樂天百貨等都是非常熱鬧的購物地點，可在南浦洞站安排一日遊。
釜山塔自疫情期間重新翻修後在2021年重新開放，並改名為「鑽石塔」，不過及後好像又變更為釜山塔(可能習慣了吧) 。到達釜山塔可在地鐵一號線的南浦站下車並步行10分鐘或是中央站下車並步行14分鐘。
想省時省力到達釜山塔可以參考像我一樣這樣走，首先從南浦洞地鐵站七號出口出來後，左手邊就是光復路，當走到見到貢茶飲品店、SPAO、NATIONAL GEOGRAPHIC等服飾品牌店時，就可以在對面找到手扶電梯，沿着手扶電梯一直上就會抵達龍頭山公園，穿過公園就會抵達釜山塔了。如果不走這條路，也可以沿着上坡路慢慢散步上去，不過真的會累。
 |
| 南浦洞地鐵站七號出口地面 |
 |
| 貢茶飲品店、SPAO、NATIONAL GEOGRAPHIC等服飾品牌店 |
 |
| 手扶電梯入口 |
 |
| 沿着手扶電梯一直上就會抵達龍頭山公園 |
龍山公園占地69000平方公尺，除了有釜山塔外，公園內還有忠武公銅像、市民之鐘(由釜山市民捐款製作而成，每年都會舉行迎接新年的除夕敲鐘活動)、安熙濟像、花鐘等適合拍照的景點，我們當天還遇到好多慵懶的貓貓～
爬了一小段上坡路就會抵達釜山塔了，平台有個古式建築物，一樓是紀念品店，二樓三樓是咖啡廳。當初在這邊買了好多可愛的小品，再之後去了不同的旅遊景點，還是覺得這裡的小手信和明信片等都是數一數二的漂亮和多種類，如果有來的話，很推薦直接入手！
走出紀念品店可以先逛逛平台，平台區有不少戶外桌椅和小食店，更有面向南浦市景的長吧台位置，也是很值得拍照留念的空間。
接著就可以到藍色外觀的售票台買票，有自助機台和人手票櫃，現金信用卡均可，大人(13-64歲）票價為12000韓元、12歲以下或65歲以上為9000韓元。拿到票就可以入去了，進去前記得先放低手上杯飲品。
釜山塔共分兩層觀景台，搭乘電梯到達觀景台上層的展望台後，可將釜山港及影島地區一覽無遺，塔內亦有釜山各地區解說，讓旅客更加了解釜山的地理方位。佔地不大但有著360度的圓形環繞走道，玻璃牆外圍都能眺望景色，在這裡可以看到韓國最大的物流樞紐——釜山港、釜山港大橋，影島大橋，天氣好的時候還可以看到遠處的海雲台海上城市。觀景塔下層以飛天潛水艇為主題，設有多項遊樂設施，如果只是到處拍拍照的話，行程大約安排30-45分鐘即可。
搭乘電梯回到一樓，竟然還有一系列燈光佈置造景可以拍照，不愧是打卡王國。當初看到這個立體夜光釜山煙火秀已經覺得很漂亮，沒想到兩個月後看它的真身再次被感嘆到，在這裡順便推薦大家一定要去看一次釜山煙火節，感受漫天煙火的瞬間。
부산타워 전망대 (釜山Tower 展望台)
中文地址：釜山 中區 龍頭山街 37-55
韓文地址：부산 중구 용두산길 37-55
路線：地鐵1號線 南浦站남포역 7號出口步行10分 ／ 中央站중앙역 1號出口 步行14分
營業時間：每天10:00-22:00 最後售票：21:30
休息日：年中無休
票價：大人(13-64歲） 12000韓元、12歲以下或65歲以上 9000韓元
電話號碼：051-601-1800
NAVER地圖：https://naver.me/xJNq4KGW
拿坡里披薩店：나폴리화덕 NAPOLI Brick Oven
離開釜山塔後我們誤打誤撞進了一間原來很有名氣的拿坡里披薩店，不過除此之外，我也十分推薦到南浦洞的札嘎其市場挑選新鮮海鮮，來個釜山海鮮大餐，畢竟環海城市最多就是海產了！
位於南浦洞商圈上的나폴리화덕 拿坡里火爐 是一間主打義大利披薩發源地—拿坡里風味的披薩店，使用高達400℃以上的窯爐以高溫快速烘烤的方式，去烤出傳統南義披薩餅皮柔韌耐嚼，中心柔軟濕潤的口感，而餅皮上的材料部分不需太多，主打用最簡單並不花俏的做法，品嚐自然本真的食材味道。
前往NAPOLI Brick Oven可以搭乘地鐵到1號線的南浦站7號出口，步行2分鐘即到，位置就在釜山BIFF區的後街的小巷中，自駕的朋友可以使用龍頭山公營停車場。上了第一層手扶電梯後，左面會有個雕像，從這裡轉右進小巷就會到達店面！
店鋪不大，如果4人以上訪問的話，最好打電話後再訪問比較好，老闆可以以英文溝通。店面外牆漆上綠白紅色，是義大利🇮🇹國旗的顏色，內部裝修充滿了義大利從容慵懶和復古的感覺，有種平靜輕鬆的感覺，在南浦洞這種鬧市有著這樣的小地方看起來很不錯。
拿坡里披薩命名源自義大利文Napoli，Napoli是義大利西南部的一個海港，向來以美麗的海灣聞名於世，亦是披薩、義式蕃茄醬的發源地。拿坡里披薩與其他披薩的最大不同之處，是披薩麵團必須用義大利小麥粉、新鮮酵母（不是乾酵母）、水和鹽製成，而且全程需純手工完成成型工序，不能利用任何輔助工具，例如擀麵棍，其二是烘烤時只能使用窯爐，烘烤溫度特別高（溫度至少400℃），而烘烤時間通常不會超過90秒。
當餅皮經過四百多度高溫的烘烤後，外皮會迅速隆起，四周會密佈著深褐色的馬蜂點，而餅皮柔韌耐嚼，中心柔軟濕潤，餅皮上的材料部分不需太多，主打用最簡單並不花俏的做法，品嚐自然本真的食材味道，就是最傳統的拿坡里披薩口味，亦即是「瑪格麗特披薩 」(Pizza Margherita)和「水手披薩」(Pizza Marinara）。
菜單有非常多選擇，披薩和意粉口味各有十款，還有雞翼、魷魚、芝士麵包等小食，右下角是這間店最自豪且做得非常出色得配菜(下酒菜）：화덕빵 Brick Oven Bread，亦即是直接在窯爐以四百多度高溫烘烤的手製麵糰，餅皮柔韌耐嚼，中心柔軟濕潤，不管單食還是配上芝士等其他配料都非常入口，一份4900韓元（約港幣$30）。
第一次我們吃了半半披薩(瑪格麗塔마르게리따＋烤牛肉 불고기 )、玫瑰醬蝦奶油義大利麵、蕃茄醬蝦義大利麵、火爐魷魚、火爐麵包 화덕빵 Brick Oven Bread（老闆贈送）。第二次點了半半披薩(瑪格麗塔마르게리따＋黑松露蘑菇）、橄欖油義大利麵、火爐麵包 화덕빵 Brick Oven Bread。
*半半披薩 瑪格麗塔마르게리따＋烤牛肉 불고기 23900韓元
半半披薩適合想吃多種口味的客人們！一次過能吃兩種披薩口味，收費方式為兩款中以較高價的計算，再另加3000韓元。原先所有口味都能半半販售，不過二訪時發覺轉了餐單，現在半半口味的只能選擇：瑪格麗塔／西班牙肉腸／黑松露蘑菇／馬蘇裡拉起司。詳情可參考上面菜單。
南義最傳統的口味：瑪格麗塔披薩Margherita
最典型的拿坡里披薩配料很簡單，只有基本的披薩麵團、新鮮番茄、新鮮馬蘇里拉起司、新鮮羅勒葉和橄欖油。
*玫瑰醬蝦奶油義大利麵 로제새우(크림파스타) 16900韓元
本身在韓國玫瑰醬是以辣醬當作紅醬，加入了白醬之後中和了原本辣炒年糕的辣度，因此很受歡迎，不過來到這裡，玫瑰醬又變回正統的版本，即是以番茄紅醬和奶油白醬和諧地融合在一起，和全蝦一起享受的奶油義大利麵。
*蕃茄蝦義大利麵 새우토마토 14900韓元
這是後點的，因為大家吃完玫瑰醬蝦奶油義大利麵後，都覺得醬汁煮得很入味且蝦子也很好吃，所以再加點了一份原汁原味的蕃茄蝦義大利麵，果然都是很好吃，感覺這裡吃什麼都不會踩雷！
*火爐魷魚 화덕 촉촉 오징어 16900韓元
在這裡出產的所有產品，似乎能用窯爐出品就不會放過這個方法，但這也是能理解的。因為利用高溫窯爐烘烤製作，能讓食物由內部往外熟化，同時保留食物水份及原味，維持外皮酥脆裡頭鮮肉多汁的口感，所以出爐後的魷魚在吃的時候很溼潤，且有著嚼勁，非常適合當伴菜。
*老闆贈送 火爐麵包 화덕빵 Brick Oven Bread 4900韓元
화덕빵 Brick Oven Bread，亦即是直接在窯爐以四百多度高溫烘烤的手製麵糰，餅皮柔韌耐嚼，中心柔軟濕潤，火爐麵包會附上蜂蜜汁，可以單吃麵包也可沾著吃，哪種吃法都很推薦。
P.S 以套餐方式點上披薩／意粉＋酒／飲品，會有2000韓元的優惠。套餐優惠方式：披薩1+啤酒2 或 披薩1+紅酒2 或 披薩1+意粉1+汽水2 。
整個用餐過程都很輕鬆愉快，而且老闆雖然有點害羞但樂於分享，知道我們是香港人也討論了很多不同面向的事情，店裡來用餐的很多都是歐美外國人，看他們都是一人一個披薩，就知道這裡的披薩真的很道地，感覺複製了在義大利吃披薩時的感覺，最不同的應該是這裡的水是免費的，還不是TAP WATER哈哈。
真的很推薦這裡，不管是氣氛、員工、餐點都是完美無瑕！想吃回南義的風味，在釜山感覺沒有一間比這裡好了，每一個麵糰都是人手親自做的，清淡而有嚼勁的披薩餅皮是忘不了的口感，也很感激老闆送了我們一個火爐麵包，當時真的覺得很飽了，但當撕開一小口再沾上蜂蜜時，真的忍不住一吃再吃！！也是後來查評論才知道是맛집（맛집 韓國人口中值得推介的美食店），希望老闆能繼續獲得滿滿的客人！！
나폴리화덕 (NAPOLI Brick Oven) instagram@napoli.brickoven
韓文地址：부산 중구 광복로85번길 5-3 1층 나폴리화덕
中文地址：釜山 中區 光復路85號街 5-3 1層
路線：地鐵1號線 南浦站 남포역 7號出口 2分鐘
營業時間：17:00-23:00 最後點餐時間：22:30
休息日：逢星期二
電話號碼：051-243-5105
停車場：龍頭山 公營停車場 용두산 공영주차장
人均消費：15000-20000韓元（約港幣90-120元）
NAVER地圖：https://naver.me/GAiLHyJn
TMI：
- 常見的披薩類型
分為美式與義式2種，前者皮厚、麵團作法類似麵包且口味多元、料可隨意添加；後者又依照地區，分為北義與南義2種。與南義作比較，北義的皮更薄、口感脆，口味稍重且原料較多。
- 關於意大利各地披薩的口感
羅馬的披薩餅皮又薄又脆；米蘭則是加入大量橄欖油較油膩；拿坡里是有嚼勁又柔軟的餅皮。
*那不勒斯式披薩(Pizza Napolitana)亦稱 拿坡里披薩
- 拿坡里披薩
邊緣厚不是讓那部分的麵糰變厚，而是用手指展開麵糰時酵母將麵糰中產生的氣體推到邊緣，所以在火爐上烤時，那部分一下子就膨脹了。因為在火爐裡能快速烤出高水分率(水分含量)的麵糰，所以吃的時候很濕潤有咬勁。
那不勒斯火爐的燃燒方式，是在內部的一個角落裡燃燒著柴火，然後在旁邊烤披薩，所以每個位置的溫度不均勻，甚至在同一塊披薩裡左右熟的速度也不同，因此很考廚師功夫。
／4574